Cette prune bleue est présente à l’état spontané en Alsace et emblématique de la région. Après fermentation, elle va être distillée et patienter quelques temps en cuve avant d’être prête à déguster. Brillante et cristalline, la Quetsch d’Alsace est une … Lire la suite
INGRÉDIENTS4 cl de Sureau Noir8 cl de Tonic 1 trait de liqueur de framboiseGlaçons PRÉPARATIONVersez le Sureau Noir, le tonic et la liqueur de Framboise préalablement rafraichis dans un verre. Ajoutez les glaçons et sirotez S’gilt ! L’abus d’alcool est … Lire la suite
Les baies de sureau sont mûres à point et c’est le moment de placer notre focale sur le Sureau Noir : une eau-de-vie intense et complexe. Issue de la distillation des jolies ombelles chargées de baie du sureau noir, cette eau-de-vie … Lire la suite
INGRÉDIENTS 4 cl d’eau-de-vie de Framboise8 cl de thé noir Earl Grey très infusé1 trait de Martini Bianco1 trait de jus de citron jaune½ sucreGlaçons PRÉPARATION Infusez le thé en avance et laisser refroidir. Dans un shaker, mélangez le sucre, … Lire la suite
C’est l’été ! On se réjouit de pouvoir enfin déguster les framboises bien mûres de nos jardins. L’eau-de-vie de framboise Hagmeyer nous permet de profiter de cette gourmandise acidulée toute l’année ! C’est l’avantage de la transformation du fruit qui … Lire la suite
En ce moment, c’est l’Oh ! … de Bière que nous mettons en avant, voici une recette de cocktail qui mettra tout le monde d’accord et dans laquelle on retrouve les arômes houblonnés de l’Oh de bière et l’acidité et … Lire la suite
Oh ! C’est au tour de l’eau-de-vie de bière de briller ! Elle ne partage pas la couleur dorée de sa consœur mais réunit bien de ses caractéristiques : une touche d’amertume de la levure, une note d’orge grillée et … Lire la suite
P.W.A.R INGRÉDIENTS 4 cl de Liqueur de Poire Williams1 cl de Sureau noir3 cl de nectar d’Abricot 2 branches de romarinGlaçons PRÉPARATION Dans un shaker à demi rempli de glace, ajouter une branche de romarin. Verser la liqueur, le sureau … Lire la suite
Emblématique des vergers et des distillateurs, la Poire Williams se déguste en eau-de-vie mais l’avez-vous déjà gouté en liqueur ? La liqueur de Poire Williams de nos vergers révèle une belle couleur jaune gourmande. Son nez est frais, parfumé et … Lire la suite
Notre Whisky d’Alsace Hagmeyer contient l’essence de notre savoir-faire de paysans et de distillateurs. Cette aventure a commencé par les semis d’orge de Printemps en 2015 et a abouti sur la naissance de notre premier whisky en septembre 2019. A … Lire la suite
Cocktail du moment Als’ice Tea Ingrédients 4 cl de Whisky d’Alsace WAH !6 cl de jus de pomme2 cl de Liqueur de GriotteGlaçons Préparation Remplissez un grand verre au tiers de glaçons. Versez le WAH, la liqueur, le jus dans … Lire la suite
En voilà une belle bouteille, une jolie couleur verte jaunie pour une nouveauté toute Pimpante. Voici PerlimPinpin, une liqueur de pins et de plantes qu’il nous tarde de vous faire découvrir. Son nez révèle une fraîcheur citronnée et végétale, une … Lire la suite
Eh oui, un an déjà que le gin Hagmeyer est sorti pour la première fois de notre atelier ! Distillé dans l’alambic familial centenaire, c’est dans l’ambivalence entre tradition et recherche de nouveauté que le Gin Hagmeyer est né. Subtil mélange … Lire la suite
Profitez des saisons avec nos recettes… Apfel Fizz Ingrédients5 cl de G!N1 cuillère à café de sucre cristal1cl de jus de pamplemousse6cl de cidre brutGlaçons PréparationDans le shaker rempli au tiers de glaçons, mettez le sucre, le jus de pamplemousse … Lire la suite
HAG’S HAX Nous vous proposons de revisiter un incontournable de la mixologie : le Spritz version locale : Hag’s Hax INGRÉDIENTS 2 à 3 cl de Hag’se Trank 2 à 3 cl de Hax’Bitter 10 cl d’eau pétillante ou de … Lire la suite