Notre Whisky d’Alsace Hagmeyer contient l’essence de notre savoir-faire de paysans et de distillateurs. Cette aventure a commencé par les semis d’orge de Printemps en 2015 et a abouti sur la naissance de notre premier whisky en septembre 2019.
A mi-chemin entre la plaine rhénane et le versant oriental des Vosges, notre whisky vieillit trois ans dans des fûts de Pinot noir d’Alsace, qui laissent le whisky bénéficier des changements de températures importants. Encore un court séjour en fût de ratafia avant que le WAH ! ne soit réduit à l’eau puisée dans notre puits de la Geisheck à Still puis embouteillé à la distillerie.
Fruité, gourmand, céréalier, ce whisky évoque l’Alsace. Sa robe, intensément ambrée, est chaleureuse. Puis, ce sont les fruits jaunes et les notes épicées qui viennent nous chatouiller les narines. En bouche, son onctuosité de prime abord est contrebalancée par les jolis tanins finaux.
Nous cultivons l’orge en agriculture biologique.
Se déguste aussi bien pur qu’avec du tonic ou dans d’autres cocktails revisités comme l’Als’ice Tea que vous retrouverez dans la rubrique Suggestions et recettes ou en cliquant ici
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération