Automne : travaux de saison…

C’est l’automne.

En automne,  c’est la grosse saison de distillation. A l’extérieur, la nature s’apprête à se mettre au repos. Nous terminons les vendanges avec les cépages riesling et gewurztraminer. Les autres fruits sont « rentrés ». A l’atelier de distillation, les bondes font de jolis « glouglou », signe que les fermentations vont bon train. Les fruits sont distillés au fur et à mesure que les fermentations s’achèvent. Mirabelles, Poires Williams, Marcs de Riesling, Baies sauvages… il y a beaucoup de diversité sur une campagne de distillation.

A la boutique, nous vous accueillons du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. La boutique est fermée les dimanches et les jours fériés. Pour les visites de distillerie, prenez rendez-vous au 03 88 50 38 99.
En décembre la boutique sera exceptionnellement ouverte (en plus des horaires habituels) : dimanche 17 décembre de 10h à 18h et dimanche 24 décembre de 9h à 13h.