Température de service : 12 à 15°.
Accords : Le Marc d’Alsace Gewurztraminer se consomme pour lui-même mais arrose brillamment un sorbet au citron ou au raisin.
De retour à Marcs
Marc d’Alsace Gewurztraminer AOC
35,25€
Appellation d’Origine Contrôlée
45% vol.
70 cl
La reconnaissance en 2009 de cette eau-de-vie alsacienne dans le giron des Appellations d’origine contrôlées est une consécration de ses grandes qualités. Cépage phare du vignoble alsacien, le Gewurztraminer (gewurz = épices) donne une eau-de-vie racée, élégante et très aromatique.
Le Marc d’Alsace Gewurztraminer se prête bien à la confection de l’Alsasisch : marc de gewurz, café et crème en couches superposées (sucrez l’eau-de-vie pour augmenter sa densité sinon elle ne voudra pas rester en-dessous).