Température de service : 8°.
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Hag’se Trank
20,60€
Élixir des Sorcières de Balbronn
Apéritif
17% vol.
70cl
Le Hag’se Trank est un ratafia. Cet elixir des sorcières de Balbronn charme par sa couleur caramel.
Son nez est marqué par le raisin frais et le gewurztraminer, cépage aromatique du vignoble alsacien.
En bouche, la trame sucrée est équilibrée par une pointe acide issue du raisin.
La composition d’une simplicité mythologique se définira ainsi : jus de raisin muté au Marc d’Alsace Gewurztraminer, vieillissement considérable dans le grenier de la distillerie.
Les liqueurs peuvent présenter des précipités naturels
Le Hag’se Trank se consomme frais à l’apéritif avec ou sans glaçon.
Accords : à déguster avec du melon ou des fromages bleus.
Idée cocktail “Hag’s Hax” – notre spritz local : 3 cl de Hag’se Trank – 3 cl de Hax’Bitter – 7 cl d’eau pétillante – 7 cl de Crémant d’Alsace
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D'un rouge profond, le Hax'Bitter est lumineux.
Le nez est à la fois herbacé et racinaire.
En bouche, ce bitter est d'abord doux avant de dérouler sa palette amère. Une texture onctueuse oscille entre les notes oxydatives et gourmandes.
Les liqueurs peuvent présenter des précipités naturels