Conseils de dégustation
Une eau-de-vie peut se consommer fraîche, mais pas trop, il faut tenter la dégustation tempérée pour profiter de toute la richesse de sa palette aromatique.
Regardez la, ne secouez pas le verre, laissez-la s’aérer au repos pour ne pas faire remonter l’alcool et mieux profiter du fruité de l’eau-de-vie.
Essayez de les déguster à des moments choisis, c’est un exercice épicurien, prenez tout votre temps.
Les grands accords
Accompagnement idéal des desserts et des chocolats, des poissons fumés avec la Baie de houx…
Essayez d’autres combinaisons, vous serez ébahis !
Cocktail
Beaucoup d’eaux-de-vie s’adaptent à une dégustation en cocktail. Pour plus de recettes rendez-vous aux actualités.
Recettes
Le Mojito 119 
– 4 cl de Mirabelle d’Alsace
– 1 cl de sirop de citron jaune
– 10 cl d’eau pétillante
– 10 feuilles de basilic
– 1 cuillère à café de sucre cristal
– Glaçons
– Mirabelles
Préparation
Broyez au pilon le basilic avec le sucre dans un grand verre. Ajoutez les glaçons, la Mirabelle d’Alsace, le sirop, et quelques mirabelles lavées et dénoyautées. Remuez avec votre paille réutilisable. Ajoutez l’eau pétillante.
Le Bloody Kirsch
– 3 cl de Kirsch d’Alsace
– 12 cl de Jus de Tomate
– 10 gouttes de jus de citron
– 4 gouttes de Tabasco
– 4 gouttes de Worcester sauce
– Sel de céleri
Mélangez les ingrédients. Servez frais.
Bonne dégustation !
Le Café Royal
Faites un café bien chaud, versez-le dans un bol. Ajoutez-y du lait et sublimez-le de Quetsch d’Alsace.
Bonne dégustation !
Printemps sous les Poiriers 
– 4 cl Poire williams de Balbronn
– 8 cl de Jus de Pomme
– 1 trait de sirop de rose
Mélangez les ingrédients dans un shaker avec des glaçons. Servez dans un joli verre.
Astuce : pour un cocktail plus original, utilisez du jus de pomme sanguine qui apportera une jolie couleur rosée.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération.