Hag’se Trank

Classé dans : Suggestions, recettes | 0

A l’origine, ce breuvage est né du complexe du distillateur d’arriver toujours en fin de repas, et, d’une vieille recette du grimoire familial qui pouvait convenir à la dégustation aux prémisses du repas.

En Alsacien, Hagmeyer ou « fermier des haies » pouvait se rapprocher idéalement de Hagse les sorcières « qui chevauchent les haies », le rapprochement fut tout trouvé et se conclut dans la liqueur louche pour moments troubles que nous délivra Willy Hagmeyer.

La composition est d’une simplicité mythologique : jus de raisin muté au Marc d’Alsace Gewurztraminer, comme un ratafia !

L’Elixir peut se déguster pure à l’apéritif mais peut aussi accompagner vos plateaux de charcuteries ou de fromages affinés, le tout avec quelques fruits secs et du pain au noix bien-sûr.

Servez le Hag’se Trank autour de 8°C pour l’apprécier pleinement.

S’Gilt !