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Suggestions, cocktails, conseils de dégustation ...

Conseils de dégustation

Une eau-de-vie peut se consommer fraîche, mais pas trop, il faut tenter la dégustation tempérée pour profiter de toute la richesse de sa palette aromatique.
Regardez la, ne secouez pas le verre, laissez-la s'aérer au repos pour ne pas faire remonter l'alcool et mieux profiter du fruité de l'eau-de-vie.
Essayez de les déguster à des moments choisis, c'est un exercice épicurien, prenez tout votre temps.

Cocktail

Beaucoup d'eaux-de-vie s'adaptent à une dégustation en cocktail, pour plus de recettes rendez-vous aux actualités.
Les grands accords : accompagnement idéal des desserts et des chocolats, des poissons fumés avec la baie de houx ou la framboise, essayez d'autres combinaisons, vous serez ébahis !

Recettes

Le Morjefroh

- 1 dose de Quetsch d'Alsace Hagmeyer
- 2 doses de jus de pommes ou pommes quetsches
- 1 rondelle de citron jaune ou vert suivant vos préférences
- 1 à 2 feuilles de menthe et 1 quartier de quetsche
- Eau gazeuse, glaçons

Préparation
Pilez le citron et les feuilles de menthe, versez la quetsch puis le jus de pomme, les glaçons et mélangez avec un agitateur.
Complétez à l'eau gazeuse, décorez d'une feuille de menthe.

Le Bloody Kirsch

- 3 cl de Kirsch d'Alsace
- 25 cl de Jus de Tomate
- 10 gouttes de jus de citron
- 4 gouttes de Tabasco
- Sel de céleri
- Poivre

Mélangez les ingrédients. Servez frais.
Bonne dégustation !

Le Café Royal

Faites un café bien chaud, versez-le dans un bol. Ajoutez-y du lait et sublimez-le de Quetsch d'Alsace.
Bonne dégustation !

Printemps sous les Poiriers

- Jus de Pomme 2/3
- Sirop de rose 1 trait
- Eau-de-vie de Poire williams 1/3

Mélangez les ingrédients dans un shaker, laissez infuser. Servez frais.
Astuce : pour un cocktail plus original, utilisez du jus de pomme sanguine qui apportera une jolie couleur rosée.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération.

Pré
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